Preparación del Bolón de verde.
- Nico Vilmonte
- 12 sept 2019
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 23 sept 2019
Para preparar un bolón de verde con queso necesitas lo siguiente:
Plátanos verdes y cortados en trozos.
Manteca de cerdo o mantequilla.
Queso criollo rallado o desmenuzado/chicharrón.
Sal al gusto.
Aceite para freír.
Preparación
En una olla con agua y sal, coloca los trozos de plátano verde y cocínalos por 30 minutos aproximadamente.
Una vez estén un poco suaves, sácalos de la olla y ponlos en un recipiente.
Con un mazo o con tus propias manos (usa guantes de latex), aplasta el verde hasta obtener una especie de masa.
Agrega la manteca de chancho o la mantequilla.
Posteriormente agrega el queso rallado, chicharrón o si es de tu preferencia mezcla trozos de queso y chicharrón para hacer un bolón mixto.
Empieza a darle la forma circular a tus bolones con el tamaño que gustes.
Pasa los bolones por huevo batido para sellar su forma y al momento de freírlos no se deshagan o rompan.
Fríelos y listo, puedes disfrutar de un buen desayuno manaba.
Puedes acompañarlos con un huevo frito o seco de carne y adicionalmente una taza de café.
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